Wir essen gerne „Vesper“, d.h. Brote oder Brötchen mit leckeren Belägen. Wurst oder Käse.
Jetzt war es ja früher so, daß es nur „minderwertiges Zeug“ eingeschweißt gab, richtig leckere Wurst mußte man frisch beim Metzger holen. Wurst und Käse der üblichen Supermarktverdächtigen war häufig nicht genießbar.
Vor einigen Jahren habe ich nebenbei in einen großen Supermarkt gearbeitet, der auch eine Frischwurst- und -käsetheke hatte. Da kricht man ja so einiges mit. Auch hier in unserem heimischen Supermarkt mit Frischmetzgerei und Käsetheke bin doch manchmal sehr geschockt. Wie da die Wurst alleine schon aussieht! vertrocknet. Wellig. Schlecht in Scheiben geschnitten.
Und beim Käse weiß man eigentlich gar nicht, wie lange dieser Laib jetzt schon aufgeschnitten ist. Wie lange der Brie schon vor sich hingereift hat. War das Zellophanpapier, in das der Käse eingewickelt war auch wirklich frisch??? Trug die Verkäuferin wirklich Handschuhe beim Einpacken? HACCP???
Im Gegenzug dazu stieg die Qualität der eingeschweißten Wurst- und Käsesorten grandios. Es gibt italienische Spezialitäten, Feinkostwurst von namhaften Herstellern, Leberwurst in sauberen, ansprechenden Töpfchen, Käse fertig portioniert und in frischem Reifegrad, alles mögliche.
Außerdem hält sich das abgepackte Zeug viel länger, so kann man immer etwas im Kühlschrank horten.
Ich kaufe oft abgepacktes Zeug. Aber manchmal geht es einfach nicht ohne frisches! 
Wiener oder Bockwürstchen geht weder abgepackt noch aus Glas oder Dose. Shreki wird das nachvollziehen können, Saarländer haben ein Faible für gute, frische Fleischwurst. Und auch den Aufschnitt gibts nicht lecker abgepackt.
Also ich kann gut mit abgepacktem leben, aber ausschließlich geht nicht. Wie haltet ihr es?
