Köstliches zum Grillen
Verfasst von ehefrau am Sonntag, 22 Juni, 2008
Weil es mir heute abend sooooo lecker geschmeckt hat, möchte ich Euch von unseren heutigen Köstlichkeiten erzählen. Ist allerdings nichts für Low-Fat-Fetischisten! 
1. Marinierte Paprika
Zutaten:
3-4 bunte Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
Saft von einer kleinen Zitrone
6 EL Olivenöl (nur gutes!!)
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika in Hälften schneiden, Trennwände und Kerne entfernen. Im Backofen sehr heiß grillen, bis die Haut Blasen wirft. Unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zum Zitronensaft geben. Die Haut von den Paprikahälften abziehen (doofe Arbeit.), die Hälfen in 2-3 cm breite Streifen schneiden und auf eine Platte anrichten. Ordentlich salzen und pfeffern. Mit der Zitronensaft-Knoblauchmischung und dem Olivenöl beträufeln. Einige Stunden marinieren lassen, fertig.
2. Zitronen-Senf-Butter:
Zutaten:
120 g Butter
1 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 EL scharfer Senf
Salz & Pfeffer
einige Stengel Schnittlauch
Zubereitung:
Butter mit Zitronensaft, -schale, Senf, Salz & Pfeffer im Speedy cremig rühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterrühren. In ein Töpfchen füllen und kalt stellen. Zu gegrilltem Fleisch reichen oder auf frisches, noch warmes Brot streichen! Ein Gedicht. Hält sich auch eine Weile!
3. Marinierte Hähnchenbrust:
Zutaten:
Hähnchenbrüste
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Scharfes Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Hähnchenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Öl mit den Gewürzen vermischen, Knoblauchzehe hineindrücken. Hähnchenfleisch in eine Tupperschüssel geben, von beiden Seiten mit der Marinaden bestreichen, restliche Marinade darübergießen. Den Rosmarinzweig zwischen das Fleisch legen. Dose schließen, einige Stunden marinieren, zwischendrin schütteln oder das Fleisch wenden. Von Hape42 grillen lassen (Notfalls von jemand anderem, Hape steht nicht zum Verleih, Vermieten oder Verkauf). Fertig.
Ist alles ganz einfach und ziemlich wenig Arbeit. Dafür schmeckte es mr heute echt gigantisch… Alles zusammen… Mjam. Rülps. 
hape42 sagte
Und wirklich sehr lecker dazu schmeckt ein überdimensionales Ribeye-steak
Schildmaid sagte
Oh, die Zitronen-Senf-Butter hört sich ja köstlich an! schleck
Das kriege ich auch mit Margarine hin. *freu*
Köstliches zum Grillen | Grillzeit sagte
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zimtapfel sagte
Die Zitronen-Senf-Butter klingt in der Tat ziemlich gut, muss ich mir merken! *schleck*
nosupermom sagte
Boah, ich hab Hunger!!!!!
nosupermom sagte
Hhhhmmm…
Ich habe heute deine Hähnchenmariande ausprobiert (hab noch ein bisschen Zitronensaft dazugegeben) und dann in der Grillpfanne gebraten!
Lecker! Dazu gab es einen riesigen Teller mit Salat und selbstgemachtes Knobibrot! Yumyum!
ehefrau sagte
hallo supermom!
freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!
ich hätte da heute auch lust drauf, aber da mein hape erst gaaaaanz spät kommt, is nix mit grillen…
tja…
*seufz*
tinschn sagte
Puh, jetzt hab ich mir deinen Blog erstmal abgespeichert, ich hatte schon Angst, ich finde das leckere *Paprikaichreissdirdiehautrunter*-Rezept nicht mehr. Das hört sich soo lecker an, daß ich heut gleich welche kaufen mußte.
ehefrau sagte
Herzlich willkommen, fühl Dich ganz wie zuhause!
