Neues Backbuch
Verfasst von ehefrau am Samstag, 19 April, 2008
Ich habe mir ein neues Backbuch gegönnt:
Die ist kein Buch für Fans von neumodischem, exotischen Dr. Oetker-Tortengeflüster. Vielmehr handelt es sich dabei um Rezepte für bekannte, klassische Kuchen und Torten, nach Konditorart zubereitet. Also mit echtem Vanillemark statt Vanillezucker, nur guter Butter und echter Zitronenschale usw..
Gestolpert bin ich über dieses Buch, als ich einmal zufällig beim ARD-Büffet vorbeigezappt habe, und der Herr Konditor und Autor des Buches dort etwas gebacken hatte, was mich beeindruckt hatte. Und bei der Gelegenheit wurde das Buch eben vorgestellt. Und das Buch hält bisher, was es verspricht!!! Tolle Bilder, super einfache und logische Schritt-für-Schritt Anleitung, echt klasse. Natürlich sind die Kuchen ein wenig aufwändiger als eine Backmischung, aber so oft back ich ja nicht (Kalorien 
), und wenn, dann darfs dann schon etwas länger dauern und etwas Besonderes sein. Und über einen Mangel an Reichhaltigkeit kann man sich bei den Rezepten nicht beschweren
Hier mein heutiges Backergebnis:
Das ist ein Käse-Kirsch-Kuchen. Äußerst delikat, kann ich nur sagen. Leider kam ich nicht mehr dazu, den Kuchen im Ganzen zu fotografieren. Ich habe die Küche nur kurz verlassen, um die Kamera zu holen, und als ich zurück kam, stand Hape kauend in der Küche und der Kuchen zeigte sich wie oben.
Aber was macht eine Köchin bzw. Bäckerin glücklicher, als ein Proband, dem die Versuche köstlich munden?!
wortteufel sagte
Lecker.
Ich bin ja ein großer Fan der klassischen Kuchen.
Daher liebe ich auch mein Dr. Oet.ker-Backbuch.
ehefrau sagte
Das kleine blaue von 1960?
Das ist Kult, das habe ich auch. Daraus stammt für meinen Geschmack das beste Rezept für Marmorkuchen!
wortteufel sagte
Es ist das beste Rezept für Marmorkuchen!
Aber meins ist nicht blau. Das aus der Zeit hat meine Mutter. Ich hab bloß ein neueres. Aber das Rezept ist dasselbe.
Sehr lecker.